Archiwa Porady - Oficyna Smaku

Jak upiec pâte sablée (kruche ciasto) aby było kruche i pyszne?

Pâte sablée, czyli kruche ciasto francuskie, jest niezastąpioną bazą do przygotowania pysznych tartaletek. Jego delikatna i krucha struktura doskonale komponuje się z różnorodnymi nadzieniami, tworząc wyjątkowe smaki i tekstury. Dziś podzielę się z Wami moimi najlepszymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania tego wyjątkowego ciasta. Pierwszym krokiem jest odpowiednie dobranie składników. Ważne jest, aby: Dokładne ilości składników znajdziesz […]

Jak upiec pâte sablée (kruche ciasto) aby było kruche i pyszne? Dowiedz się więcej »

IDEALNY BISZKOPT – PORADY ORAZ PRZEPIS

Oficyna Smaku

Dobry biszkopt jest podstawą pysznego tortu, a także każdego ciasta. Przeglądając Internet najczęściej pojawiającymi się pytaniami, na jakie natrafiłam są: „Jak zrobić idealny biszkopt?” oraz „Dlaczego mój biszkopt opada lub nie wyrasta ?”. Dlatego w tym wpisie chciałam Ci zdradzić swój przepis na udany biszkopt, który zawsze wyrasta, nie opada i w dodatku jest bez proszku

IDEALNY BISZKOPT – PORADY ORAZ PRZEPIS Dowiedz się więcej »

JAK ZROBIĆ IDEALNĄ BEZĘ ?

Oficyna Smaku

Zapewne, nie raz zastanawiałaś się, dlaczego Twoja beza nie wygląda tak jak w cukierni, czyli zamiast być idealnie białą jest żółta i popękana. Sekret na idealną bezę tkwi w sposobie jej przygotowania oraz w odpowiedniej temperaturze jej pieczenia, a raczej suszenia. Ale o tym za chwilę, zacznijmy od początku. Co to jest beza i jakie

JAK ZROBIĆ IDEALNĄ BEZĘ ? Dowiedz się więcej »

NAJLEPSZY TYNK DO TORTU

Oficyna Smaku

Jaki wybrać tynk ? Zanim odpowiem na to pytanie, należy wytłumaczyć czym jest tynk – jest to nic innego jak gruba warstwa kremu nałożona na boki i wierzch tortu. Od tynku wymaga się, aby był idealny, bez bąbelków powietrza i dziurek w swojej strukturze, aby ładnie i bez problemu można było go wygładzić, a

NAJLEPSZY TYNK DO TORTU Dowiedz się więcej »